Cáfe castillo lavado
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Descripción
Este café, es uno de los orgullos del café colombiano, fruto de años de investigación y desarrollo en la búsqueda de un grano que combinara calidad, resistencia y sabor. Esta variedad fue creada en Colombia por el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) con el objetivo de ofrecer a los caficultores una planta que fuera menos susceptible a enfermedades como la roya y que se adaptara mejor a las condiciones climáticas del país.
Características.
El café Castillo se distingue por su perfil de sabor equilibrado, con notas dulces y afrutadas que lo hacen muy apreciado tanto por los expertos como por los aficionados. Su acidez moderada y su cuerpo suave brindan una experiencia de degustación placentera, ideal para disfrutar solo o en preparaciones más elaboradas.
Además, esta variedad se cultiva en diversas regiones cafeteras de Colombia, entre las cuales destaca Santander, donde el clima y el suelo enriquecen aún más sus características únicas.
Disfruta del Café Variedad Castillo, una verdadera joya del patrimonio colombiano que transforma cada sorbo en un viaje sensorial lleno de tradición y sabor.
Perfil de Taza
Notas florales, caramelo y chocolate
Acidez
Citrica Media, Jugosa
Sensación en boca
Sedoso
Tostión
Media 60 agtron
Calificación SCA
84 Puntos
Presentación
250 gramos - 454 gramos - 2.500 gramos (en grano o molido)
FICHA TÉCNICA
Lo mejor en sabor,
lo mejor en café.
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